Set table terroir
24 Avril 2019 à 08h02 - 745

Obtenez des rendus incroyables grâce au silicone

Apportez de l’éclat dans votre cuisine en ayant une préférence pour les ustensiles faite avec de la silicone. Certains moules utilisés par les pâtissiers sont élaborés à partir de cette matière qu’on trouve facilement dans les grandes surfaces ainsi que dans les magasins spécialisés. Mais la silicone n’est pas appréciée à cause uniquement de sa brillance. Cette matière a plusieurs autres points forts, dont sa capacité à bien résister à la chaleur et son caractère naturel anti-adhérent. En plus de cela, elle facilite le démoulage des préparations.

Qu’est-ce que la silicone alimentaire ?

Il s’agit d’un matériau obtenu à partir du silicium, un extrait de pierre de quartz. On le mélange ensuite à divers autres composants chimiques avant d’être chauffé à une température élevée. On obtient finalement une pâte de silicone alimentaire qui est refondue pour l’élaboration des moules, comme le fait silikomart. Les moules en silicone ont l’avantage d’être moins chers et impressionnent par leurs hautes performances thermiques. Cependant, certaines entreprises ne respectent pas les normes dans la conception de ces moules. Leurs produits sont ainsi de mauvaise qualité et peuvent même s’avérer dangereux. Pour garantir votre sécurité, il est recommandé de préférer des fabrications étiquetées « 100% silicone platine ».

Conseils d’utilisation des moules en silicone

En misant sur des moules en silicone, votre cuisine changera merveilleusement d’éclat. Mais vous devez prendre des dispositions pour bien les utiliser afin que leur durée de vie soit longue.

Sachez qu’il n’est pas bon de placer les moules en silicone directement sur la flamme, que ce soit sur un barbecue, le gaz ou sur une plaque chauffante. Aussi, évitez d’utiliser d’ustensile tranchant à l’intérieur du moule. Si vous y voyez apparaitre des tranches blanchâtres à la surface, plongez-le pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante, ce qui lui permettra de retrouver ses performances des premiers jours.

Alimentation

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